竿代信也の和栗専門店とモンブランスタイルの場所・メニュー・価格は？マツコ絶賛おすすめマロンスイーツも！

3.竿代信也(さおしろしんや)の専門店モンブランスタイルの場所やメニュー・価格は？

さらに進化を続ける竿代信也さんが

2018年5月にオープンしたばかりの

モンブラン専門店が、この

「Mont Blanc STYLE」（モンブランスタイル）！！

「Mont Blanc STYLE」（モンブランスタイル）

電話番号	070-4343-1568
住所	東京都渋谷区富ヶ谷1-3-3 スズビル 1F
アクセス	小田急線代々木八幡駅より徒歩2分東京メトロ代々木公園駅より徒歩2分
営業時間	12:00～19:00(売り切れ次第終了)
定休日	水曜日
URL	https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131810/13221894/

渋谷のグルメスポット・富ヶ谷…

代々木公園近くに店を構えるこの店の特徴は、

作りたてのモンブランを楽しめること！

まず驚きは店に入って広がる

鮨屋のような厨房を囲んだカウンター！

出典：E・レシピ

「栗は鮨と同じく、鮮度が命」という

竿代さんの想いが詰まったこのお店。

これまたお鮨屋さんのように

カウンターからオーダーを通すと、

目の前でモンブランが握られる…

もとい絞って作られるというから驚きね！

出典：ハレルヤ

出来立てほやほやのモンブランは

目の前に置かれた瞬間

ふわっと栗の風味が香り、

もちろん味の方も

栗の風味が別格なんだとか(・∀・)

メニューは潔いくらいシンプルに2種類！

ひとつは、

Mont Blanc DESSERT（モンブランデセル）　

レギュラー￥1,112／ラージ￥1,389（税別）

ラージはレギュラーの1.3倍ほどの大きさとのこと。

「栗そのものを食べてるみたい」という

マツコさんのコメントが

全てを物語っていそうね。

そして、もうひとつは

Mont Blanc PARFAIT（モンブランパフェ）

￥1,389（税別）

出典：ハレルヤ

こちらは底の方に入っている

そのシーズンの旬の果物100％を使用した

自家製シャーベット（上はメロン果肉100％）が

もうひとつの魅力ね！！

…いかん、また食テロだ(￣▽￣;)

栗スイーツの甘み・うまみを引き立てるのが

こだわりのお茶の数々…

これがまた美味しそう～！！！

厳選ほうじ茶￥371

特選手積み上煎茶￥556

厳選ほうじ茶ラテ￥556

純米酒稲里「山」￥463

モンブランのためだけに、

約2ヘクタール（約6000坪）の土地で

自ら栗を自ら栽培するようになった竿代さん。

そんな竿代さんが全身全霊をかけて

店舗の設計、器、ロゴ、印刷物、HP…

全てモンブランのためだけに、

自らデザインをし、用意させたという

「Mont Blanc STYLE」（モンブランスタイル）！

…これを食べなきゃ日本の栗を

語ることは出来ないわね～(￣▽￣;)

4.竿代信也(さおしろしんや)おすすめマロンスイーツは！？

マロンのロマンを追いかけて10年、

栗に夢と命を捧げ、もはや使命感を持って

栗と共に生きる男性・竿代信也さんが、

「マツコの知らない世界」に登場！

5か月も家に帰らず栗三昧…という

人間離れした生活をしている竿代さんが、

マツコさんに語る「栗スイーツの世界」は

本当に奥が深そうで楽しみね！

番組では、栗栽培の第一人者や、

貴重品種の伝道師など優れた栗農家、

そして栗加工の達人も登場というから

いったいどんな話が出てくるのやら！？

マツコさんもお気に入りの品を始め

番組で紹介された栗スイーツについては

また放送後に追記していくわね～！(・∀・)ﾉｼ

【追記】

放送で紹介された絶品栗スイーツの

情報を追記するわねー！！

やまり菓子舗（山形県・白鷹町）の

六代目幻の栗蒸しようかん一本2900円（税込）

（12月までの期間限定販売）

出典：やまり菓子舗

焼き栗の第一人者・小澤一男さんの

オススメ焼き栗「丹沢」と

出典：romi’s

そして7万㎡の農園でただ一種類の栗を

一球ならぬ一栗入魂で作られている

酒井一郎さんの「倉方」

茨城県産の幻の栗【倉方甘栗】です。

倉方甘栗が"幻の栗"と呼ばれる理由は、その他の栗の品種よりも『甘さ、香り、食感』が抜群に良いためです。
高い品質を維持するため、栽培が難しくなることも"幻の栗"と呼ばれる由縁。
鬼皮は固く、害虫の被害も少ない為、無農薬栽培の安全な栗です。 pic.twitter.com/H1fxoAxhPz

— 大田市場定義(さだよし) (@Sadayoshi_1214) October 21, 2017