「グルメ」一覧

デンマーク・コペンハーゲンの世界一予約が取れない伝説的レストランnoma（ノーマ）。そのトップ、レネ・レゼピから技と魂を受け継いだ日本大好きイケメンシェフ、トーマス・フレベル（ThomasFrebel）が「世界一受けたい授業」に登場！東京飯田橋にオープンした彼の店INUA（イヌア）も調査！日本再発見の素敵シェフの技・必見です！

2月中旬に発売された伝説の家政婦・タサン志麻さんの初エッセイ付きレシピ本「台所から厨房へ～志麻さんの思い出レシピ31」をご紹介！レシピ本の枠を超えたエピソードの数々に笑ったり泣いたり大忙しになりそうな一冊！？山口やフランスの郷土料理から龍馬チョコレートまで心も体も満たすレシピや、波乱万丈の志麻さんの半生に迫ります。

インフルエンザが予防できる⁉「インフルエンザ対策ら～麺」が麺屋武蔵神山で期間限定1日20食販売中！漢方薬学コースを有する日本薬科大学と麵屋武蔵社長・矢都木二郎氏のご縁で「花粉症」「日焼け対策」に続いて開発された漢方ラーメンで免疫アップ！？調べてみました！

日暮れから開店したり米を炊き忘れたり…そんな自由で頑張りすぎない「はるかなるカレー」（銀座）の美人店主・堀井悠（はるか）さんが「ザ・ノンフィクション」に登場！堀井悠さんの実家の米や野菜、そして大山鶏を使った絶品カレーの味・評判や、店の場所などを調べてみました。ゴルフ仲間の常連さんのフォローも凄いです。

福島県・横川一郎さんの古民家で発見された俵の中身はソバの実！江戸時代の種は山形県の鈴木製粉所の鈴木彦市氏に渡り、そば職人たちと奇跡の発芽に成功。160年の時を超えた「天保そば」が食べられるそば処庄司屋の場所やその味、復活するまでの:-Oのストーリーを調べてみました。【THE突破ファイル】

仕事も趣味も生活も全てカレーというカレーの女神・美人カレー職人の齋藤絵理（さいとうえり）さんが「情熱大陸」に登場！「SPICY CURRY 魯珈ろか」ではバイト時代にハマった髭張魯肉飯（ヒゲチョウルーローハン）の魯肉飯の味の再現し、始終大行列の大人気店に！そんな齋藤絵理さんの経歴や彼氏、年収などを調べてみました！

東麻布に始まり、浅草・松屋銀座へと展開し、たくさんの人々を魅了する「菓子工房ルスルス」。そのオーナーで菓子職人の新田あゆ子さんがセブンルールに登場！妹のまゆ子さんと二人三脚で世に送り出すルスルスの素敵な世界にきっと釘付け！そんな美人姉妹、新田あゆ子さん・まゆ子さんや店舗・通販、レシピ本などを調べてみました！

「ウチの子ニッポンで元気ですか」に登場するイケメンカナダ人料理人クリップ・ジョナサン・フランクリンさん。日本の京料理の真髄をその背景の文化から学ぶべく、京都特定伝統料理海外普及事業を利用して京都の老舗「嵐山熊彦」で働くジョナクリップさんの経歴や、熊彦の店舗情報・店主栗栖基（くりすもとい）さんについて調べてみました。