こんにちは。
マダム・アフロよ。
アフロが昔、住んでいたのは
20時になると全てお店が閉まるという
結構な田舎だったのよね。
仕事で遅くなった時に
今回ご紹介する「食堂おさか」のような
手作りのあたたかいゴハンが
食べれる場所があったら…
お腹以上に心が満たされて
幸せでしょうね～！！
今回は、「セブンルール」に登場する
「おさか食堂」の店主・篠塚忍さんについて
調べてみたので、
良かったら一緒に見ていってねー！！
プロフィール
出典：http://ism.excite.co.jp/
篠塚忍（しのづか・しのぶ）
生年月日：1966年11月1日
出身地： 東京都渋谷区神山町
- 篠塚忍・食堂おさかのおかみ・篠塚忍プロフィール！
- 篠塚忍の「食堂おさか」が出来るまで
- 篠塚忍の夫は？娘の難病って？
- 篠塚忍の食堂おさかの場所・メニューや評判は？
目次
1.篠塚忍・食堂おさかのおかみ・篠塚忍プロフィール！
篠塚忍さんは1966年東京生まれの52才。
渋谷の神山町で生まれ、世田谷で育った
篠塚さんは20才でご結婚され、
4人のお子さまを育てる
「肝っ玉かあさん」！！
それだけではなく、
今までスタイリストやナレーター、
不動産関連など、様々な種類の
仕事の経験も持ってらっしゃるのね。
この豊富な人生経験が
訪れる人を包み込む、
あの「お母さん」的雰囲気のもとにも
なっているのかも！？
そんな篠塚さんに転機が訪れたのは
当時２才だった娘さんが
難病にかかったこと。
これをきっかけのひとつとして
「食の大切さ」を改めて
強く考えるようになっていかれたとのこと。
You Are What You Eat…
あなたは食べたもので作られている
…とはよく言ったもので、
特に子育てしていると
子供の身体を作る「素材」について
色々考えるようになるわね～(´-ω-`)
2.篠塚忍の「食堂おさか」が出来るまで
出汁をはじめとする日本の食文化に
興味を持たれた篠塚忍さん。
いつかは母親が子供にごはんを出すような
そんな感覚で提供できるお店を出したいと
ずっと思ってらっしゃったみたい。
それが今の「食堂おさか」に通じるのね。
そこからの篠塚さんのこだわりっぷりが
また凄いのね。
お肉を学ぶために精肉会社に入社！
魚を学ぶためには知り合いの港を訪ね西伊豆へ！！
さらにそこで出会った漁師さんから
天日干しの魅力を教えてもらい、
田子港では伝統製法を貫く
鰹節の生産者も紹介してもらって、
本枯節の実力を知ったとのこと。
「スーパーで売っているのは“フシ”。
半年近くもかけて作る本枯節こそ“ブシ”なのよ」
と語るのは篠塚忍さん。
かつおぶしというと、
いつもこの人を思い出すんだけれど
永松真依のかつお食堂のメニュー・値段は？彼氏や年収も調査！【セブンルール】
本物を探す人は、その行動力と
引き寄せる力が本当に凄いわね。
そういった篠塚さんの
こだわりの食材がいっぱい詰まった
夢の食堂定食屋「食堂おさか」は
2007年、三軒茶屋（三茶）の
ゆうらく通り（通称ゆうらく街）に
オープン！！
実は、ここはもともと
おじいさまのお店があったようなのね。
その店を受け継ぐ形でオープンされたようよ。
今は、ゆうらく通り商店街会長にも就任され、
商店街の復活・活気づける活動にも尽力！！
三軒茶屋を元気づける
「三茶ブラブラプロジェクト」も
立ち上げておられるわ。
さらには遊楽商業協同組合理事長にも就任。
2009年、三宿の池尻大橋で
カフェバー「三宿OSAKA」もオープン！！
めちゃくちゃ精力的に活動されてるわね…(^^;)
どんだけパワフルな人なんだろう、と思いきや
実は病気を患って
左の耳は全く聞こえない状態に！！
…個人的には「突発性難聴」とか
ストレスや疲労からくるものなんじゃ
ないかしら？って思うんだけれど。
睡眠時間が4時間ともあるし…(;´･ω･)
それでも「休む」って選択肢は
篠塚忍さんの中にはなさそうね。。
さらに再開発計画によって
お店が今後出せなくなる可能性も…
とあるのが心配なところね。
地元のオアシスでもある
「食堂おさか」…なんとか
残っていってほしいものね。
3.篠塚忍の夫は？娘の難病って？
「食堂おさか」を切り盛りする
「肝っ玉おかみ・しーちゃん」こと
篠塚忍さんのもう一つの顔が
4人のお子さんのお母さん。
20才で結婚というから
かなり若くして嫁がれているわね。
お相手は「かずよし」さんという方みたい。
詳しい情報は一般人ということもあり
ほとんどなかったんだけれど
今回の「セブンルール」で
顔を出されるかもしれないわね(*’ω’*)
お子さんに関する情報も
ほとんどなかったんだけれど、
どうやら4人兄弟の構成は
２男２女の模様。
娘さんの難病をきっかけに
お店をつくることを考えたという
篠原忍さん…そのきっかけになった
娘さんは長女さんかしら？
それとも次女さんかしら？
このあたりも「セブンルール」で
確認したいところね。
病気についての情報も
今のところ公になっているものが
見当たらず…。
食事の見直しのきっかけというと
「アトピー」などが良くあるけれど
「難病」となると、ちょっと違うわね。
「食事」を見直す大きなきっかけとなった
娘さんの難病…
食事の影響するところとしては
他に腎臓関連などが考えられるかしら？
もし番組で詳しいことが分かったら追記するわね。
4.篠塚忍の食堂おさかの場所・メニューや評判は？
さてそんな篠塚忍さんの「食堂おさか」。
開店した当初は普通に
朝と夕方に営業していたみたいだけど、
今は
夜22時から翌日のお昼過ぎまで営業
というスタイルに！( ﾟДﾟ)
仕事で遅くなった人や
夜通し呑んだ人、そして
夜勤明けの人などのニーズに応える形で
だんだんと営業時間が
シフトしていった結果、
今のかたちになったみたい…。
なんて顧客ファーストなお店！！(T-T)
もともと忙しい生活を送る現代人に
きちんとした朝ご飯を食べてほしい
という思いで立ち上げた食堂。
居心地が良くないワケがない！
というわけで、店主・しーちゃんこと
篠塚忍さんの人柄に美味しいごはん、
ほっとするお店全体の雰囲気含め、
「食堂おさか」は「深夜食堂」とも
呼ばれながら、
たくさんの人に愛されている様子。
オススメメニューをいくつかご紹介。
篠塚さんが漁師さんの元にまでいって
作り上げた
【お魚の定食】1200円～1350円
出典：食べログ
がっつり「肉！」という人には
【とり唐あげ定食】1000円や
【ハンバーグ定食】1100円も！
朝5時から7時までのオススメは【朝定食】で、
1000円以下のリーズナブルな価格で
あの【お魚定食】が食べられるのが
嬉しいところ。
意外に人気なのが
【カレーライス】
出典：https://retty.me
それほとスパイスがきつくないのが特徴で
いかにも「家庭で出てくる」って感じが
忙しい現代人の心に沁みるわね！
オールナイトで呑んだ人が喜ぶのが
胃と心に優しい【お通し】。
出典：https://retty.me
酸味のきいた弱め餡掛け汁、
具は少な目の豚と野菜…
この組み合わせが呑み助には
たまらないようね～！(*^^*)
そして外せないのが
定食に付くすまし汁！！
出汁がしっかりしているので、
それだけでも美味しいんだけれど、
ここに自分でお好みの味噌を入れて
自分の体が喜ぶ味を見つける楽しさ！
味噌は
- 仙台味噌
- 八丁味噌
- 信州味噌
- 麦麹味噌
- 仙台味噌
の全5種類から選べるそうよ！
出典：http://ism.excite.co.jp/
こんなオアシスのような素敵な場所、
ずっと在り続けて欲しいわね～！
食堂おさか
出典：http://ism.excite.co.jp/
【住所】東京都世田谷区三軒茶屋2-13-9
【電話】03-3419-4129
【営業時間】22:00〜13:00頃（ごはんがなくなり次第、終了）
【定休日】不定休
まとめ
いかがだったかしら？
三軒茶屋で
22時から翌日のお昼まで営業という
「深夜食堂」を一人で切り盛りされている
しーちゃんこと篠塚忍さん。
20才で結婚し、4人のお子さんの
お母さんでもある篠塚さんが
みんなの体をいたわる食事を
提供するようになるまでには、
お子さんの難病をきっかけに
「ホンモノ」を追求する
篠塚さんの探究心が出会いを
引き寄せてきた様子が伺えるわね。
睡眠時間4時間、
片方の耳が聞こえない、
再開発計画による店舗存続の危機…など
大変なこともたくさん抱えておられるけれど
その太陽のような笑顔と
深い絆やご縁で、
きっとまたこの荒波も越えていかれるはず！？
応援したいと思います。
今日も最後まで読んでくれて
ありがとうねー！