こんにちは。
マダム・アフロよ。
今日は2018.6.13NHKテレで23:00から放送の
【ふるカフェ系ハルさんの休日】より、
「古民家レストラン土佐水木（とさみずき）」を
紹介するわね～♪(・∀・)
ザ・リノベーション！！とも言える
見事な内装と、
魅力的なお料理の数々。。
実はハルさん、四国でのロケは
初めてとのことで、
記念すべき四国初上陸ともなる
こちらのお店、
ますます気になるところね～！
良かったら一緒に
見ていってねー！！
出典：現代企業社ブログ
目次
1.高知の古民家カフェ・土佐水木（とさみずき）って？
土佐市に向かう土佐道路から
高知学芸高校のグラウンド沿いの路地を
少し入った住宅街の隠れ家的なところに
古民家カフェ・レストランの
「土佐水木（とさみずき）」
はあるとのこと。
出典：食べログ
もとは江戸時代から山内家に
馬廻（うままわり）として仕えていた
岡林家の築150年以上の古民家を
リノベーションしたという
こちらのカフェレストラン。
変わった造りのこちら
「土佐水木（とさみずき）」は
まずレジのある受付の建物に入り、
一旦中庭に出て、
母屋か離れの建物に入るとのこと。
トイレは中庭に。
外観もだけど
入って目にする内装が
ホンマに凄いわー！！
出典：高知移住グルメ情報局
欄間の細工の凄さは
ハルさんも釘付けになること
間違いないわね～。
梁を始めとした
木の素材が歴史を感じさせて
心だけタイムスリップしそう♪
そんな「ザ・日本の古民家」なのに
ヨーロッパ風の石像や
アンティークな扉があったりと
独特の世界観があるのも
「土佐水木（とさみずき）」さんの魅力ね！
出典：ガーデン食堂土佐水木
もともと蔵だった場所を
改装したエリアでは
客席としてだけではなく
ギャラリーやイベントスペースとしても
利用が可能みたい。
こんなところで展覧会を行うと
格調高い感じになって素敵ね♡
かと思いきや･･･
出典：ガーデン食堂土佐水木
一方ではレジにて昭和の香りがする
懐かしいオモチャや雑貨を展示。
パンや焼き菓子などの
販売も行われているとのことで
一度足を運べると
色んな楽しみ方が出来そうね！
ショップ情報
古民家カフェ土佐水木（とさみずき）
住所：高知市槙山町10-24
高知学芸高校のグラウンド東隣。
土佐道路から路地を入って50ｍ。
TEL：088-844-5580
営業時間：11：00～17：00
2.古民家カフェ土佐水木（とさみずき）を手がけた高知の現代企業社って？
こちらの古民家カフェ・レストラン
「土佐水木（とさみずき）」を
営業されているのが、
高知では名の知れた会社
「現代企業社」さん！
現代企業社さんは
高知県内だけの飲食チェーン店を
現在20店舗構える
結構謎めいた会社･･･( ・∀・;)
その独特の世界観は
地元・高知県の人々に大人気！
最初に開店したのは
1957年4月の「ニヒル」と言われ、
その後、「ニヒル」経営者の兄
大西清澄さんが「ショパン」を開店。
この大西清澄さんのポリシーとして
「店の雰囲気作りも一種の芸術」と
いうのがあり、
芸術家としても活動していたみたい。
今の現代企業社が手がける
数々の店舗に流れる
独特のカラーみたいなものは
ココから来ているのかもね。
1971年には高知県高岡郡日高村加茂地区に
「レストラン高知」を開店。
これを発端として、
国道沿いにレストランを
多数展開することに。
面白いのが
各店舗が魅せる独特の顔！！
「ファウスト」
「メフィストフェレス」
「あじさい街道」
出典：高知市観光協会
出典：高知市観光協会
･･･というように、
店舗によってコンセプトや
アプローチの仕方が異なり、
それが街の歴史や景観と
素敵な相乗効果をもたらして
色んな意味で美味しそう！！
この芸術的な雰囲気作りも
現代企業社さんの魅力なのね。
高知に行ったら
現代企業社さんの手がけた
各店舗に足を伸ばし、
その違いを楽しむだけでも
大きな観光になりそうね～！！(*゜∀゜*)