こんにちは！
マダム・アフロです。
今日は2018.4.17
フジテレビで23:00から放送の
【セブン・ルール】より、
渡部美佳の「メゾン・ド・フルージュ」（京都）
をご紹介したいと思います♪(・∀・)
出典：マイフェバ
いやぁ、見てるだけで
たまりませんね(*^_^*)
見た目も素敵ですが、
渡部美佳さんのイチゴに対する
愛情と勉強熱心さが凄いです！
それでは一緒に見ていきましょう！
目次
- 完熟苺の贅沢スイーツ！渡部美佳が惚れ込んだイチゴ「さちのか」とは？
- 渡部美佳の「メゾン・ド・フルージュ」（京都）って
- 渡部美佳の「メゾン・ド・フルージュ」（京都）メニュー・価格調査
目次
1.完熟苺の贅沢スイーツ！渡辺美佳が惚れ込んだイチゴ「さちのか」とは？
出典：メゾン・ド・フルージュ
今回の主役・渡部美佳さんは
山口県出身。
実はもともとはキャビンアテンダントになりたいと
航空関係の専門学校に通っておられました。
しかし就職活動で挫折、
その後、何度かの転職の後に
アパレル業界に入ります。
その中で、企画などに手応えを感じながら
服飾のデザインなどを手がけておられました。
転機は取引先の人に紹介してもらった
愛媛のある農家でつくられたいちご「さちのか」。
「今まで食べてきたいちごは
なんだったんだ！！？」
という衝撃を受けます。
その感動が忘れられず、
ついには店を立ち上げることとなりました。
渡辺美佳さんが惚れ込んだ
「さちのか」とは・・
出典：楽天市場
「さちのか」は「とよのか」×「アイベリー」の交配種で、農林水産省野菜茶業試験場久留米支場で育成されました。品種登録されたのは2000年（平成12年）。出願時の名称は「久留米52号」だったそうです。
甘酸のバランスのよいイチゴで、円錐形でサイズは大きめ。果肉はややかたく輸送性に優れています。果皮は濃い赤色で光沢があり、果肉や中心部も淡い赤色に染まります。栽培の中心は長崎県や佐賀県ですが、広い地域で栽培・販売されている知名度の高い品種です。「幸の香」と表記されることもあります。
出典：果物ナビ
特に渡部さんを魅了したのが
「完熟苺」の苺が本当に持っている
甘みのポテンシャル。
普段、私たちが食べる苺は
完熟を10とすると大体7くらいの色づきで
収穫されているものだそうです。
それが小売店などを回っている間に、
少しずつ色づいて
店頭に出る頃には良い赤みとなるとのこと。
でも、店頭で売られている赤い苺と
畑で取れたての完熟の苺の甘みは
段違い！！
それを届けたい農家側の気持ちと
渡部美佳さんの気持ちがひとつとなって
「メゾン・ド・フルージュ」
は形となりました。
2.渡部美佳の「メゾン・ド・フルージュ」（京都）って
渡部美佳さんの立ち上げた
苺のお店「メゾン・ド・フルージュ」は
京都にあります。
出典：マイフェバ
604-8135 京都市中京区東洞院通三条下ル三文字町201 1F
営業時間は11時～19時。
夜のライトアップされた
お店とケーキもまた
昼とはひと味違って魅力的です。
定休日は月曜。
月曜が祝日の場合は営業で
翌日がお休みとなります。
多いときには開店前から
行列が出来ているとのこと。
時間には余裕を持っていきたいですね^_^;
お店の名前の
「MAISON DE FROUGE（メゾン・ド・フルージュ）」
「FROUGE」は造語で
fruit rouge（赤い果物）の略とのこと。
苺のお店にぴったりの名前ですね！
メニューは、お店に届いた
苺の種類や状態・季節によって
最適のものを
渡部美佳さんがセレクトして作ります。
至るとこにつまった苺愛！！
これは美味しくないわけが
ありません！！(*^_^*)
3.渡部美佳の「メゾン・ド・フルージュ」（京都）メニュー・価格調査
「メゾン・ド・フルージュ」は
インスタ映えする素敵なケーキが
たくさんあり、
オンナゴコロをくすぐります(*^_^*)
苺のミルフィーユはなんと
リボンでくくられて登場！！
出典：かわいい京都
苺のミルフィーユ：650円
テープカットはちょっとした
セレモニー気分です☆
そのほかのメニューは
- プレミアムショートケーキ・・・987円
- 苺のマカロン・・・346円
- 苺のタルト・・・987円
- 苺のロールケーキ・・・648円
- 苺のチーズケーキ・・・616円
- 苺のミルクプリン・・・432円
- 苺とライチのムース・・・618円
- 苺のアイスティ・・・700円
- コーヒー・・・500円
ちなみにイートインの際は
かならずドリンクオーダーが必要です。
まとめ
いかがだったでしょうか？
苺のお店「メゾン・ド・フルージュ」の
渡部美佳さん。
本当に苺に対する愛でいっぱいの方でした。
ついには苺の研究室をつくられたとのお話も。
そんな渡部美佳さんだからこそ、
人の心に響く、苺のお菓子が
作れるのでしょうね～。
その笑顔も、苺のように
人を幸せにする魅力いっぱいの方でした。
京都に行ったときは
是非立ち寄りたいですね！！
本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました！！