高橋隼人の生ハムが行列法律相談所に!ペレグリーノ店主の経歴や妻子、値段は?

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こんにちは。

マダム・アフロよ。

一年中、食べ物の情報は溢れているけれど

秋は特に美味しいものが目に留まるわね♪

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今回は「行列が出来る法律相談所」に

予約が取れない恵比寿のお店

「ペレグリーノ」の店主・高橋隼人シェフ

登場するということで生唾もの!(・∀・)

今回はそんな高橋隼人さんと生ハム、

そして伝説のお店「ペレグリーノ」について

調べてみたので良かったら

一緒に見ていってね♪

プロフィール

出典:食べログ

高橋隼人(たかはし・はやと)

生年月日:不明

出身地: 新潟県

職業:ペレグリーノ店主

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目次

  1. 高橋隼人(生ハム・ペレグリーノ店主)プロフィール
  2. 高橋隼人(生ハム・ペレグリーノ店主)の妻子は?
  3. 高橋隼人の店「ペレグリーノ」の場所や価格は?生ハムのこだわりが凄い!
  4. 高橋隼人(ペレグリーノ)の生ハムが行列法律相談所に!

1.高橋隼人(生ハム・ペレグリーノ店主)プロフィール

高橋隼人さんの情報は少なくて

新潟県出身であることが

かろうじて分かっているわ。

ワーキングホリデーで訪れた

ニュージーランド。

この時は日本食レストランで

働いていたというから意外ね。

そこで食べた、まかないのパスタ

衝撃を受けたという高橋隼人さん。

これが運命の出会いで

忘れられない味になったのね。

日本に帰国後は徳島のイタリア料理店で

3年間働き、さらにワーキングホリデーで

カナダのイタリアンのお店で働いた高橋さん。

その後は再び日本にて

兵庫の芦屋や東京・丸の内の

リストランテで働かれたとのこと。

色んな実地で底力を培った後、

29才で本場イタリアへ。

エミリア=ロマーニャ州にある

リストランテで修業を重ねた高橋隼人さんは

そこで本当の生ハムと出会い

その世界に魅了されるのね。

帰国した翌年、西麻布に今の前身となる

「ペレグリーノ」をオープン。

そのころは席は12席あったみたい。

その後、現在の恵比寿に移転し、

全6席ワンルームリストランテとして、

オープンキッチン型スタイルを提案。

今は予約が取れないお店として、

また数々の有名人御用達の隠れ家

レストランとして

通の間で人気を博しているわ。

あのグルメで有名な秋山康さんも

通っているというから、

その味はホンモノのお墨付きね。

出典:食べログ

さらに2014年には

ミシュラン一つ星を獲得。

こりゃあ、ますます予約が

取れなくなってしまうわね(^^;)

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2.高橋隼人(生ハム・ペレグリーノ店主)の妻子は?

そんな高橋隼人さんの

気になるプライベートだけれど、

どうやらご結婚はされている様子。

こんな素敵な旦那さまを持つ

奥さまが羨ましいわね~!(*’ω’*)

一般の方のため顔やお名前は

分からなかったけれど、

推察するに物凄く美しい方じゃないかしら?

でも夫である高橋隼人さんは

料理、特にハムに対するこだわりが強く

ストイックな生き方をされていそうだから

それを受け止めるだけの大きな器を

奥さまも持っておられそうな様子。

お子さんもおられるようで

上が8才、下が2才という情報も。

お店の近所に居を構えておられるようで

この二人のお子さんの成長が

高橋隼人さんの仕事に対する情熱に

さらに拍車をかけていそうね(*’ω’*)

高橋隼人さんのこだわり生ハム、
「クラテッロジベッロ」や
「ペレグリーノ」の場所や価格は
次に進みます!

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