こんにちは。
マダム・アフロよ。
お正月食べすぎて
胃もたれなんか起こしている人も
多いんじゃないかしら？
「一日一個のりんごは医者いらず」という
ことわざもあるけれど、
そのりんごの成分・アップルペクチンが
科学的にも体に良いことが
照明されているのね。
今回はそんな、りんごの皮に含まれる成分
アップルペクチンについて調べてみたので
良かったら一緒に見ていってね。
目次
1.りんごの皮の水溶性食物繊維・アップルペクチン
アップルペクチンはりんごに含まれる
水溶性の食物繊維。
食物繊維は水溶性と難溶性に分かれるけれど、
難溶性はそのまま出ていくのが特徴。
一方、水溶性の方だと
水に溶けてゲル状になるので
胃の中の食べ物を包み込み、
消化吸収を穏やかにして、
急激な血糖値の上昇を防ぐ効果もあるのね。
後述するアップルペクチン第一人者
富山大学名誉教授の
田澤賢次先生の研究によると
- 食物繊維の中でも、とくに優れた静菌作用
- 腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌を排除
- 腸内の活性酸素の発生を除去
- 大腸がんの発生と肝転移を防ぐ
と、ものすごい効果を持っているのね！！
しかし！
この素敵なアップルペクチン。
一番多く含まれているのは
なんと皮の部分だとか。
汚れとか気になって捨てていたけれど
それってめちゃくちゃもったいない
ことだったのね。
ちなみに、りんごの種類でも
アップルペクチンの含有量は異なるよう
- 王林
- レッドゴールド
- ふじ
の順に多いらしいわ。
王林と言えば、こちらの
青森ご当地地元アイドルも
要チェックね！！
王林（りんご娘）がかわいい！プロフィールや本名彼氏や中国人の噂は？【アウト・デラックス】
「ふじ」はよく見かける品種ね。
スーパーの生鮮食品売り場で
健康にてきめんの「食べる薬」が
売られていると思うと、
なんだか感慨深いわね。
2.アップルペクチンの驚くべき効果！がん予防から若返りまで！？
上にも挙げたように
- 食物繊維の中でも、とくに優れた静菌作用
- 腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌を排除
- 腸内の活性酸素の発生を除去
- 大腸がんの発生と肝転移を防ぐ
と、現代人の悩みを全て解決する勢いの
効果が期待されるアップルペクチン。
特に効果が期待されるのが
大腸がんの予防。
食物繊維の効果で排便を促し、
また腸内環境を整える作用があって
今話題となる腸内フローラも良くなるのね。
「第二の脳」とも言われる腸。
これからは腸活の時代！！
藤田紘一郎（寄生虫専門家）が語る腸活のススメ！「笑うカイチュウ」の著者が語るサナダムシと共生生活とは？
りんごには老化の原因となる
活性酸素を抑える効果もある模様。
りんごに含まれるポリフェノールは
特に「アップルフェノン」といって、
活性酸素を抑える効果のほかに
アレルギーを抑えたり、
高血圧や虫歯の予防もあると
言われているわ。
さらにメラニンの発生を抑える美白効果や、
口臭やおならの匂いを抑える効果も
あるというから
女性には頼もしい味方ね！(*’ω’*)
3.アップルペクチンは放射性物質セシウム排出効果も！
さらにアップルペクチンには
気になる放射性物質の排出に関しても
大きな期待が寄せられているね。
チェルノブイリ原発事故があったロシアの
ベラルーシの研究者・ネステレンコ博士によると
アップルペクチンが子どもたちの体内に留まっている
放射性核種セシウム１３７の軽減を促進する
という研究結果を出されているの！！
商品名「ビタペクト」を投与した
チェルノブイリの子どもたちを
長い期間かけて調査した結果、
その効果が実証されたとのこと。
これは福島原発事件以来、
不安をかかえるお母さんにとって
朗報なんじゃないかしら？
ただアップルペクチンの「排出効果」は
本当に強いので、取りすぎると
大切なミネラルも必要以上に
出ていってしまう恐れがあるらしいわ。
子どもの場合は１日２ｇを限度に…
と田澤賢次先生は著書で書かれているわ。
目安として１日５個以上となると
「食べ過ぎレベル」！
まぁ、そこまで１日に食べる人は
なかなかいないと思うけど(^_^;)
どんなものにも言えるけれど
適量を美味しく食べるのが
一番良さそうね♪
4.アップルペクチンで腸をきれいに！田澤賢次のオススメ本紹介
そんな物凄いりんごの皮の食物繊維成分
アップルペクチンを、
日本で研究している第一人者が
富山大学名誉教授の田澤賢次先生！！
書かれている本には
アップルペクチンと
人々の健康への愛情が
あふれていて読んでいるだけで
なんだか元気が出てくるわ(*’ω’*)
そんな田澤賢次先生の
個人的にオススメな本をご紹介！！
【リンゴを皮ごと食べれば腸がきれいになる！】
出典：Amazon
【林檎の力】
出典：Amazon
数々の実験データも惜しげもなく
公開されているこの２冊。
これを読んでいると、
りんごはモチロン、
口にするものって本当に
大切だなぁって感じるわね。
田澤先生はりんご・アップルペクチンのほか
スポーツドクターとして
ナノバブル水素水の研究なども
されているわ。
出典：Amazon
医療費高騰で
セルフメディケーションが謳われる今、
田澤先生のようなお医者さんが
これからもっと活躍してくださると
嬉しいわね～(*^_^*)
5.アップルペクチンをさらに効果的に！低分子のアップルオリゴペクチンって？
手ごろに食べられるりんごで
健康や若さ・美しさを維持できるとなると
下手に色んなアンチエイジングに
手を出すより副作用もなくて魅力的！
ちなみにこのアップルペクチン、
田澤賢次先生がおっしゃるには
そのまま生のりんごで食べるより
加熱した方がより効果的なんだとか。
焼きリンゴなどが良さそうね。
甘みも増して美味しそう～(*^_^*)
そんな田澤先生がおすすめするのが
アップルペクチンの強化版！？
アップルオリゴペクチン！！
これはアップルペクチンを
特殊な加工によってさらに低分子化し
より効果効能を発揮しやすい状態に
したものなんだとか。
アップルペクチンを細かくしたような
アップルオリゴペクチンの
活性酸素を抑える効果は物凄いみたい。
田澤先生の研究によると
活性酸素のひとつ
スーパーオキシドアラニンラジカルは
発生が半分に抑えられたというわ(・▽・;)
さらに発がん物質とも言われる
ヒドロキシラジカルに関しては
発生を約85％抑えるとのこと。
りんご、凄いっ！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
まさにスーパーフードね！！
普通のりんごや、加熱したりんごは
比較的手に入りやすいけれど、
アップルペクチンの分子量を小さくした
このアップルオリゴペクチンに関しては
特殊な処理をされているので難しいわね。
下の研究所では
アップルオリゴペクチン関連製品の
取り扱いもあるようなので、
気になった方はチェックしてみてね(*’ω’*)
まとめ
いかがだったかしら？
元気の味方・りんごの驚くべきパワー
その皮に含まれる驚異の健康成分
アップルペクチン！！
１個で２つどころか
３つも４つも健康への効果があるりんご。
これはやっぱり「１日１個」は
とりたいことろ！
「医者いらず」の二つ名は
伊達じゃなかったのね。
昔の人は偉かった…(;・∀・)
科学的に証明されつつある
ガン予防効果や活性酸素発生予防効果、
放射性物質セシウム排出効果など
色んな健康メリット面が
注目をあびつつあるりんごだけど、
個人的にはやっぱり「おいしい」のが
一番の魅力ね！
美味しいりんごで心と体を満たしつつ、
元気にこの冬を家族で乗り越えたいと思う
アフロでした(*’ω’*)
今日も最後まで読んでくれて
ありがとうねー！