こんにちは！
マダム・アフロよ。
暑くなってきたわね～！
「ひんやり」したものが
食べたくなるわね♪
これからの季節
かき氷なんて最高ねッ！
ほうせき箱（奈良市）のエスプーマかき氷が拡大移転！冬でも行列の人気メニューは？
Cafe饗茶庵（きょうちゃあん・栃木県）にハルさんが！人気メニューのオムカレーやかき氷、鹿沼組子を調査！
そんな視聴者の心を反映してか
次回の「グレーテルのかまど」で
ヘンゼルが挑戦するのは
なんと鹿児島の贅沢かき氷
「しろくま」！！
え？あの「しろくま」！？
家で作れるの！？
と、ちょっとビックリ！！
さらに意外だったのが文豪
浅田次郎さんの逸話。
「（生）しろくま」に
会いたくて会いたくて
鹿児島の取材旅行で
チャレンジするものの
結果は･･･！？
そのあたりを調べてみたので
良かったら一緒に見ていってね♪
- 鹿児島名物「しろくま」！店やカフェを調査
- 「しろくま」に魅了された直木賞作家・浅田次郎の意外な素顔
- グレーテルのかまどで「しろくま」レシピ！
目次
1.鹿児島名物「しろくま」！店やカフェを調査
鹿児島名物「しろくま」は
言わずと知れた鹿児島県の銘菓のひとつ。
氷菓・アイスクリームを総称して
「しろくま」というみたい。
そのラインナップは
飲食店で提供されている
ガラスの器に盛られた形を始め、
持ち帰り用にカップに入れて
販売されたり、
カップ入り氷菓や
バー状のアイスミルクなど
色んな形が展開されているわね！
一番有名な器に盛られたものは
かき氷の上に果物や練乳、
小豆あんをのせたもの。
「しろくま」の由来は色々あるけれど
かけた練乳の缶に「シロクマ」の絵が
書かれていたから･･･という説と、
見た目が「シロクマ」に見えたから
という説があるみたい。
出典：食べログ
個人的には「見た目」を
押したいアフロよ(・▽・)
鹿児島に行くと色んなところで
「しろくま」に出会えるけれど、
やっぱり外せないのは
「天文館むじゃき」！！
出典：食べログ
うーむ、素晴らしい外観！
入り口から「しろくま」一色！！
1946年大衆食堂「無邪気」として
久保武氏の手で開店した「むじゃき」。
「天文館むじゃき」は
JR鹿児島中央駅から路面電車に乗って
10分ほどの天文館通にあるわ。
創始者の久保武氏が考案したとされる
初期の「しろくま」がこんな感じ。
出典：天文館むじゃき
たしかに「しろくま」ね♪(o゜▽゜)o
当時から比べると
本当に進化したわね～！！
「プリン白熊」
出典：天文館むじゃき
現在は上のようなプリンや
ヨーグルトをのせたものも含め、
多種多様な「しろくまかき氷」が展開。
夏場は特に行列することも。
アフロファミリーも1度
ここで食べたことがあるけれど
まず種類の多さに目移りしたわ。
そして量！
それぞれのかき氷に
「レギュラー」と「ベビー」があるけれど
「レギュラー」は、ほぼ2人前の量！！
普通に食べるなら
「ベビー」で十分よ^_^;
天文館むじゃき
住所：鹿児島市千日町5-8
電話番号：099-222-6904
営業時間：11:00 – 22:00
それ以外の店舗としては
「SANDECO COFFEE的白熊」500円の
可愛い白くまくんから目が離せない
「数学カフェ」と呼ばれる
「サンデコ珈琲」。
出典：食べログ
こちらは普通の練乳の
「王道シロップ」のほかに
シナモンやカルダモンといった
スパイスがアクセントの
「大人シロップ」があるのが魅力！
そして仕上げのエスプレッソがけが
また別次元の味へと誘い
たまらないようなの･･(゜▽,゜)
SANDECO COFFEE 数学カフェ
住所：鹿児島県鹿児島市名山町４−１
電話番号：099-213-2533
あと気になったのは
「しろくま」ならぬ
マンゴーたっぷりの
「黄くま」が目を引く
「カフェ彼女の家」
出典：食べログ
カフェ彼女の家
住所：鹿児島市東千石町8-18地下1F
電話番号：099-223-2888
営業時間：11:00 – 24:00
･･･色んな「しろくま」が
あったものねー！！
ちなみに南九州のスーパーや
駄菓子屋で良く見かける
「南国白くま」は
鹿児島市にあるセイカ食品のもので、
「九州名物」と書かれた
カップ詰め「白くま」は
福岡県久留米市の丸永製菓の
ものらしいわ。
さらに
セブンイレブンを中心とした
カップ詰め「白くま」は
福岡県朝倉市のセリア・ロイルという
会社のものだそう。
「しろくま」･･･密かに
品種が多すぎてビックリよ^_^;
2.「しろくま」に魅了された直木賞作家・浅田次郎の意外な素顔
そんな「しろくま」に密かに
魅了されていたのが
「鉄道員」を始めとする
たくさんの名作を書かれた
直木賞作家・浅田次郎さん。
現代小説では
「平成の泣かせ屋」の異名も持ち
人情味あふれる作風が魅力だけど、
もうひとつの通の間で
魅力となっているのが
そのエッセイ。
自身の日常をコミカルに
時に自嘲的に書いた作品は
思わず吹き出しながら
日々の生きる喜びを感じ
楽しめるみたい。
その中でも人気なのが
JALの機内誌「スカイワード」で
連載されているエッセイ
「つばさよつばさ」から生まれた
「アイム・ファイン！」。
出典：Amazon
ひとつひとつが
3から4ページという
小品ながらも珠玉の40編！！
今回の「グレーテルのかまど」で
取り上げられる
「しろくま食べたい事件」も
この中に「しろくま奇譚」として
収載されているわ！
結果から言うと、
その時は食べ損ねたみたいね。
でも、諦めきれない浅田さん、
後日、再チャレンジして
ついに念願の「しろくま」を
食べられたみたい！！
（「続・しろくま奇譚」）
その感動は･･
たいそうすこぶる
チョーメッチャうまかった
出典：竜宮城と七夕さま/浅田次郎
人ごとながら
なんかホンマに良かったわ^_^;
意外とね、人としては
「ちょっとあかん感じ」（笑）。
エッセイではそこんとこを
おもしろおかしく、
でもそれだけでは終わらず、
流れるような読ませる文章で
書かれていて、
読んだ後はそのユーモア＆教養で
満たされた気分になりそう。
ちなみにそんな
人間・浅田次郎さんを楽しむのに
個人的に好きなのは
「民子」っていう絵本。
出典：Amazon
猫好きも、そうでない人も
油断すると涙が止まらない
アフロオススメの一冊よー( ・∀・)ﾉｼ
3.グレーテルのかまどで「しろくま」レシピ！
さて、そんな浅田次郎さんをも
魅了したという鹿児島の「しろくま」。
あの美しく贅沢なかき氷を
おうちでも再現できるなんて･･･と
ウキウキしていたら、
そのレシピがなんと
載っていたわー！！
その作り方は…
1.器にフルーツや白豆を入れる
2.専用の氷削機で純氷を削り、器いっぱいになるまで盛る
（出来るだけきめ細かくふんわりと･･･）
3.秘伝の自家製ミルク、蜜をまんべんなくかける
4.チェリー・レーズン・みかん・桃など 色々なフルーツをトッピングしたら完成！
「専用の氷削機」「純氷」「秘伝ミルク」
と、このあたりはハードルが高そうだけど、
完全な再現性を求めなければ
そこそこ「しろくま」なかき氷が
出来そう！！？
もしかしたら、今度の
「グレーテルのかまど」で
そのあたりの対応策も
教えてもらえるかも♪
→ヘンゼル、練乳ソースから
作っていたわね－！！
白を重ねた
手作りの練乳ソースがが美味しそう♪
蜜漬け十六寸豆がまた
味・食感のポイントになりそうね。
暑い夏に備えて、
今回の「しろくまレシピ」は
必見ね～！(・▽・)
まとめ
いかがだったかしら？
じんわりと湿度高めの暑さが
心と身体を消耗していく
7月の到来･･･そこに
目に心に涼を与えてくれる
素敵なかき氷！
鹿児島の銘菓「しろくま」。
浅田次郎さんとの関係が意外だったけど、
「しろくま」を求めて奔走する
浅田さんを想像すると
ちょっとほっこりするわね。
調べてみると多種多様な
「しろくま」の生息が確認できて、
浅田次郎さんと同じく
鹿児島に足を
伸ばしたくなってきたアフロよ。
今日も最後まで読んでくれて
ありがとうねー！