伏野亜紀のかき氷喫茶バンパクの場所やメニュー、値段・評判は?経歴や年収も!【セブンルール】

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こんにちは!

マダム・アフロよ。

今年は本当に暑いわね~(T^T)

身体を冷やすのは良くないけれど

目に心にヒンヤリと栄養を与えてくれる

「かき氷」の看板を見ると

ついつい食指が動いてしまうわね(*゜∀゜*)

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今回の「セブンルール」に登場する

伏野亜紀さんは、そんなかき氷の世界に

魅せられた女性のひとり。

でも、そのはまりっぷりがスゴイのね^_^;

そんな「かき氷マニア」の伏野亜紀さんや

彼女のお店「かき氷喫茶バンパク」について

調べてみたので、

良かったら一緒に見ていってねー!

プロフィール

出典:FOD

伏野亜紀(ふしの・あき)

生年月日:1983~5年(34才・2018年8月現在)

出身地:和歌山県

血液型:AB型

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目次

  1. 伏野亜紀プロフィール!かき氷マニアの経歴は?
  2. 伏野亜紀の「かき氷喫茶バンパク」!場所やメニュー、値段・評判は?
  3. 伏野亜紀の年収は?

1.伏野亜紀プロフィール!かき氷マニアの経歴は?

伏野亜紀さん和歌山県出身で

現在は34才。

小さな頃からかき氷が大好きで

よく食べていたとのこと。

それも中途半端な「好き」ではなく

かき氷屋さん巡りで月数万円使う

という惚れ込みよう・・・驚きね!(゜Д゜;)

で、そのまま「かき氷屋さん」へ・・・

かと思いきや、そうではなく、

最初はスタイリストを目指して

上京してきたんだとか。

ところが、そこで挫折の連続・・・。。

最初はアシスタントで挫折

再スタートし、乗ってきたところで

今度は膝を痛めてとうとう

スタイリストは諦めることに・・・(T^T)

「究める」タイプに見える伏野亜紀さん。

この身体の不調による挫折は

きっと堪えたことでしょうね。。

一時は和歌山の実家に帰ろうかと

思った伏野亜紀さんだけど、

そこで大好きだった「かき氷」を思いだし、

全てのエネルギー&情熱を

「かき氷」に注ぐのね!

こうして大人気店

「かき氷喫茶バンパク」は

2015年、東京・三軒茶屋で誕生!!

仕事において「好き」って感情は

本当に何よりも大切なのね~!(*゜∀゜*)

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2.伏野亜紀の「かき氷喫茶バンパク」!場所やメニュー、値段・評判は?

伏野亜紀さんが魂を込めて作る

かき氷が食べられる

「かき氷喫茶バンパク」は、

お店は東京・三軒茶屋駅北口から

茶沢通り沿いを歩くこと約4分。

「LIVE BAR 三軒茶屋 Come Together」の

日中の時間帯を借りて営業をされているわ。

出典:Yahoo!ライフマガジン

住所:東京都世田谷区太子堂2-23-5 B1

営業時間:12時~18時(LOは17時半)

(時に終了時間変更あり・氷がなくなり次第終了)

定休日:不定休

テーブル席5席というとこで

お客さんのマックスは10人まで!

メニューは季節によって変わり、

一番旬のフルーツを手作りで

作るというこだわりよう!!

シーズンごとに違う味が食べられるのも

「かき氷喫茶バンパク」の醍醐味ね(*゜∀゜*)

その中でも特に、ご自身の出身地でもある

和歌山県産の果物に力を入れておられる様子。

例えばこちら

「和歌山すももみるく」/900円

出典:Hanako.tokyo

まん丸なフォルムと

色鮮やかなシロップが目を引いて

インスタ映えもしそうね~♪

生のフルーツからシロップを手作りする

矢澤亜紀さん。

特に、すももへの思い入れは強いようで

すももの品種を時期によって変えるという

手の込みよう!!

果実と砂糖、少しのレモンだけで作られた

シロップは安心・安全で、しかも美味しい(o゜▽゜)o

すもも本来の自然な甘酸っぱさがたまらなく、

忘れられずリピートしてしまう気持ちが

分かるわね~!

他のかき氷でも言えることだけど

シロップを三層に分けてかけているので、

その濃厚な自然の恵みを

最後まで楽しめそう!!

「かき氷マニア」の本領発揮ね・・・!!(゜Д゜;)

その日のメニューはTwitterで紹介されており

7月に提供されるその他のメニューを見ると・・・

人気の

「チョコミント」/900円

出典:Yahoo!ライフマガジン

「はちみつ檸檬レアチーズ」/900円

出典:Hanako.tokyo

その他に

・紀州梅ヨーグルト/800円

・マンゴーみるく/800円

・マンゴー杏仁みるく/800円

・苺みるく/850円

・苺杏仁みるく/900円

などが並んでいて、見ているだけで

ウキウキワクワクしてくるわね(o゜▽゜)o

評判の方も凄く良くて、食べログでは

店の混雑・待ち時間に難色を示しつつも

かき氷そのものに対しては

「やっぱり美味しい」というコメントが多数!

(以下いずれも出典は食べログより)

柿杏仁みるくはオレンジ色が綺麗なまさに柿と言った感じです
みるくではなく杏仁だから風味も良かったです
チョコミントはこれまた綺麗なミントの緑とチョコレートの茶色いコントラストが良かったです
ミントの強い独特な香りは薄いのでミントが嫌いな方も食べやすいしチョコレートが美味しかったです

木苺レアチーズにしました
まぁ見た目は赤と白のコントラストが綺麗でしたけど雪みるくさんに比べたらって思いましたが食べてびっくりサクサクのクッキーみたいな物が氷の硬さと違和感無く食べられて美味しかったんです

☆はちみつ檸檬レアチーズ
もう1ついけそうだったので、追加しました。
おっきな輪切り檸檬がトッピングされたキュートなビジュアル♡
檸檬のさっぱりと、はちみつとチーズのまろやかさがいいバランス。
2つめだけど、ぺろりと食べられました。

ちなみに店名の「バンパク」

伏野亜紀さんが、これまた

岡本太郎と太陽の塔が好きなので

「万博」から取ったとのこと。

「太陽の塔」は今年、

内部公開で盛り上がったけど

伏野亜紀さんも行かれたのかしらね~?

太陽の塔(万博公園)の生命の樹がある内部公開!井上涼のびじゅチューンも

大好きな太陽の塔を連想するお店で

大好きなかき氷に囲まれて頑張る

伏野亜紀さん。

「好き」という原動力は

本当にスゴイって改めて思うわね。

ただ人気店だけに苦労も色々とありそう。

1人で切り盛りされているしね。

9月までは3名以上の来店はお断り

となっているので、

行くときは注意が必要。

その他にも、開店10分以上前から

並ぶのは禁止だったり、

Twitter限定メニューがあったりするので、

行くときはまず「かき氷喫茶バンパク」の

Twitterをチェックして、

気持ちよく食べれるように行くのがベストね(*^_^*)

かき氷喫茶 バンパク Twitter

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3.伏野亜紀の年収は?

気になる伏野亜紀さんの年収は

具体的な値は出てなかったけど、

かき氷店がどれだけ儲かるか?を

シュミレーションした情報があったので

参考に書いておくわね。

(参照:店舗経営レシピブック

人気のかき氷店の平均価格を

一杯1000円前後とすると

冬でも週末1日200杯、

夏はその数倍の売り上げとすると、

冬場だけでも1日10~15万円くらい

夏は1日30万円を

超えることもあるわね(゜Д゜;)

氷の原価は外気の寒気で凍らせた

天然氷で氷一貫(3.75kg)6,800円。

一貫で約30杯とれるので

一杯当たりは226円の計算に。

シロップは店舗やテイストによって

異なるけれど、

今回参照したところでは人気の高い

「濃厚抹茶味」でシュミレーション。

  • 牛乳200cc 30円
  • 抹茶の粉末10g(500g 3500円) 70円
  • はちみつ30g(1kg 2000円) 60円
  • つぶあん50g(1kg350円) 20円

計180円となり(氷より安い!)

一杯あたりの原価は約400円となるわね。

で、はじき出された原価率が約40%

・・・結構高いわね(゜Д゜;)

さて粗利を計算するには

そこに一般経費も加味して考えるけど、

一般的な光熱費で約10%

人件費を15%として計算。

でも、かき氷の場合、

氷を削る以外の調理がない、

あるいは少ないので、

光熱費はもう少し抑えられそう。

だいたい人気のかき氷店は

一杯1000円前後でかき氷を

販売しているので、

そこから一ヶ月の売り上げと利益の

シュミレーションをすると

このように・・。

  • 月間売上:1日100杯×1,000円×30日=300万円
  • 粗利:105万円
  • 家賃:月50万(高く計算)
  • かき氷機レンタル費:5万円
  • 営業利益:50万円

伏野亜紀さんのお店は

かき氷の値段は上の設定より安いけど、

1人でやっているので人件費はかからないし、

単純計算して少なくとも年収600万

行っている感じね(・▽・)

実際は人気店だと

1日100杯で収まることはないだろうし、

光熱費も低い可能性が。

夏場の人気を考えると

1000万円は、いっている可能性が

高いんじゃないかしら!?(*゜∀゜*)

でも、それだったら

アルバイトの人を雇っていても良いような。

そこは、伏野さんのこだわりか、

スペース的なキャパの問題かしら?と

想像してみたり・・・。

1人でのやり繰りはちょっと大変そうだけど

大好きなかき氷に囲まれながら

潤った生活が出来るのは

伏野さんにとって至上の幸せかも!?

挫折も乗り越えておられるだけに

辿り着いた氷のパラダイスの価値は

プライスレスかもしれないわね(*^_^*)

まとめ

いかがだったかしら?

かき氷を愛し、かき氷に愛された女性・・・

かき氷喫茶「バンパク」店主・伏野亜紀さん。

「好き」を究めると凄いことになる・・・

ということを身をもって証明して下さってる

ものすごい女性ね!!(*゜∀゜*)

そんな彼女の「7ルール」が気になるところ!

今回の放送で、またまた人気が出たら

お店の混雑は大丈夫かしら?と

人ごとながら凄く気になるんだけど・・・^_^;

身体と膝を労りながら、

大好きな「かき氷」の世界で

ますます活躍されることを

祈りたいと思うアフロでした。

かき氷に関しては、

こちらの記事も見てみてね♪

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今日も最後まで読んでくれて

ありがとうねー!!

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